"Gipiemme" была основана в Милане в 1964 году и выглядела, как обычные механические мастерские.
Потом "Gipiemme" сосредоточелась на проектировании и производстве велосипедных составных частей
и компонентов для сторонних производителей. И укрепившись на велосипедном рынке стала производить
собственные велосипеды и комплекты запчастей к ним. В эти годы "Gipiemme" утверждается в списке
основных мировых производителей велосипедов, продолжая инновации по всему спектру продукции.
В восьмидесятых годах "Gipiemme" развивает новые велосипедные компоненты; в 1980 году начинается
производство составных компонентов, например знаменитый forcellini; в 1984 году производится первое
колесо полностью сделанное в углерода и в 1985 году "Gipiemme" начинает производство цельнотелого колеса
для трека. Эти революционные колеса из стекловолокна, называются "Lenticular", то есть «Чечевичным» из-за
их характерной формы. Они стали отправной точкой для развития этого невероятного продукта.
В 1989 году "Gipiemme" начинает эксклюзивное производство rayed колеса из алюминия и карбона, по высокой технологии.
В 1992 году "Gipiemme" расширяет ассортимент продукции, полностью изменив классическое колесо, создав Tecno 416.
В 1999 году "Gipiemme" представляет первое колесо, для CNC со спицами перегруппированными три на три и четыре на четыре.
Все составные части велосипедов "Gipiemme" производятся в Италии, на заводе, расположенном в Лории (ТВ).